(清邁)隱藏於古城區內的典雅花園咖啡廳
---Fern Forest Cafe' เฟิร์นฟอเรส
清邁的古城區是清邁市的中心地帶,
亦可說是大部份遊客必到的地方.
Fern Forest Cafe' เฟิร์นฟอเรส
位於古城區內的Singharat Rd., ถนน สิงหราช
近Wiang Kaew Rd., ถนนเวียงแก้ว的交界處.
GPS地標: 18.793481, 98.981996
Café就在Health Lanna Spa對面
門外放著一排的站立式廣告牌, 顯然易見.
黑底金字的招牌,高掛在門外.
步進入口, 已經被四周的環境所吸引,
店如其名眼前的花園, 猶如樹林般, 被植物所包圍.
園中撐開一把把泰式太陽傘,
木製的椅桌, 令人置身於泰悠閒風情中.
在4月炎熱天氣下,
園內不停吹送的冷氣噴霧使人急速降溫, 暑氣全消.
越過小花園, 近門口位置有小小的魚池,
好多錦鯉魚.
步進Café ,室內以白色為主色,
木材為主要材料,
落地的玻璃摺門做外牆, 散發著典雅的殖民建築風味.
令採光度充裕外, 即使在室內位置,
也可欣賞這美麗的園景.
天花掛著古典吊燈.
中央位置放置了一座鋼琴.
沿著木樓梯,可登上二樓.
請先脫掉鞋.
典雅精緻, 寧靜悠閒, 一瞬間令我愛上這裡.
戶外風景吸引, 室內的蛋糕櫃, 亦非常誘人,
你不知道我當時一邊在拍照, 一邊吞口水…
環境一流, 但不能填肚.
這裡有泰國菜和西餐, 更有全日早餐供應, 任君選擇.
又把人家的餐牌都拍照下來....我是不是好病態 ?
在清邁到處也有優質的烘焙咖啡,
Cappucino已成為我的生活必需品,
咖啡香郁, 奶泡也相當幼滑,
奉上沾上咖啡糖的肉桂棒,
味道和口感也很不錯.
再點了一份 Spinach and cheese roti 菠菜芝士酥油餅,
這個真的很讚, 暖暖的酥油餅, 香軟可口,
包著用芝士和奶油配製的汁,
香滑的芝士味, 味道不會太濃,
恰到好處地配著嫩綠的菠菜.
簡單的食材,就是顯露廚師功夫的時候.
花多眼亂, 櫃台的小妹妹, 推介了這款Coconut Cream Pie
最上面有幾粒果仁, 配上香滑而不會太甜的Cream,
然後是薄薄一層的鮮椰子肉,
清甜而有口感, 下面是嫩滑的焦糖和蛋,
吃下去, 有點像吃焦糖布丁,
但不似一般的焦糖甜品的甜到膩,
Pie皮其實非常考廚師功夫,
會做糕點的朋友,一定明白.
但它真的香軟韌度適中, 不會硬繃繃咬崩牙,
也不會一咬即散. 整體配合得非常好.
美味的蛋糕, 我在清邁吃過不少.
如果要我形容, 我真的會說這個椰子批, 近乎完美.
埋單總計: THB 304 = HKD 67
沒有加一服務費和 7% 稅款
所以自動自覺付上小費
整體環境氣氛, 食物素質和店員的服務,
令我超愛這間Café , 以遊客區的價格來說不貴, 非常合理.
Fern Forest Cafe' เฟิร์นฟอเรส
營業時間: 08 : 30 - 20 : 30
電話: 053-416-204
GPS地標: 18.793481, 98.981996
(在Google map複製貼上地標就可以找到位置和使用自動導航功能)
地址: 2/2 Singharat Soi 4 Mueang Chiang Mai 50200, Thailand
泰文地址: 2 / 2 ถนนสิงหราชซอย 4, ต.ศรีภูมิ อ.เมืองจ. เชียงใหม่ 50200
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