泰想去旅行

(清邁)風景優美的烹飪學校---The Best Thai Cooking School

不少朋友到泰國旅行,除了喜歡品嚐泰國料理外,

有機會也想學煮泰國料理,把泰滋味帶回家裡,

老Man也不例外.

泰國各地也有不少廚藝學校,但在清邁的價格比較經濟,

而且比較多風景優美的可供選擇.

在此謝謝 [漢清邁中文旅行社] 的職員介紹,

參加了The Best Thai Cooking School的一天泰國料理烹飪課程.

感謝她很耐心地,跟烹飪學校來接送的詳細講解,

讓司機準時到我住的apartment接我,(因為我是住在古城的周邊)

1000銖 ( 約港幣229元 )包來回接送.

學習製作7款不同的泰國料理.

有多款不同的料理可供選擇,詳情可查看網頁.

(本文結尾付有烹飪學校網址)

第一站會先由老師帶我們去參觀當地的市場

及講介泰國不同的食材,

例如米的種類及泰國常用的香草...

老師能說流利英語及泰語,

當然是流利的泰語,因為老師是泰國人

老師教烹飪經驗非常豐富,他的師傅更大有來頭,

是泰國皇室的御廚

老師在講解不同的咖喱醬料

老師同時會在市場買備新鮮的食材,

之後烹飪學校的車就會把我們送到學校.

學校外是一片稻田,

這是兩個月大的稻米.

學校門前有一個香草園,種植了不同的香草和蔬果.

老師在介紹讓我們了解更多.

並採摘合適的食材備用.

沒有想過會在風景這麼優美的地方學做料理.

好像電視節目裡的主持人,在山邊河邊煮菜一樣.

免費的水或咖啡自助式供應.

一人一爐,設備齊全很乾淨.

看看老Man穿起圍裙看起來是不是很專業呢~ 嘻嘻嘻...

免費奉送的食譜,

在家中可跟著做  easy easy

第一道菜是香茅椰汁雞湯.

在老師教導下,跟著做很容易便完成了.

老師在示範如何製作芒果糯米飯,

原來糯米飯是要經過長時間的蒸煮,

難怪食的時候那麼的軟綿綿.

老師教我們煮椰汁糖漿....很快就可以食啦~  

大家一起做春卷的餡料,

之後每人包製一條春卷.....

老師非常幽默,

還笑說要我們在炸好之後,找尋自己的製成品呢~

大家輪流玩...應該是輪流幫手炸春卷

又有得吃啦~~  

好香脆的春卷啊~~  好味道  

另一集體製作之美食,泰式木瓜沙拉.

我負責鉋木爪絲,好玩喲~  

又有得吃啦~~  YEAH  YEAH  

再來集體製作,泰式青咖喱醬,

每人輪流摏...

青咖喱醬製成了,

就開始煮我的青咖喱雞,

真的好香...一邊煮真的有點想偷食的衝動.

老師教我們做伴碟的蔬果雕花.

泰式蛋包炒金邊粉 ( Pad Thai)

我先將材料切粒,

老師示範的製成品

我這邊努力地炒呀~炒呀~

再加蛋...將蛋包起炒好的金邊粉,

大功告成.  

是我故意把蛋包開口,好讓看到內裡的金邊粉呢~

老師在示範炒雜菜,教我們如何放火...

NO...NO...NO,是如何燒鑊...好有鑊氣喲~

老師的製成品,

到我放火啦~

 應該是燒鑊才對...我在炒腰果雞柳,好玩哦~

不過真不敢在家這樣子...我怕火燒屋啊

終於要自食其果啦~    大家一起自作自受

真的好好食,好美味. 

除了認識了解不同的泰國食材及配料、香草,

更學懂了如何製作自己喜愛的泰國料理,

而且在這麼優美的風景之中學做菜,

的確是一件賞心樂事.

不得不說老師教的很專業,

但非常風趣攪笑,一整天都在一片笑聲之中渡過.

完成一天的烹飪課程後,更有證書作紀念.

個人熱烈推介,來到泰國要試試哦~

The Best Thai Cooking Course : www.thebestthaicookeryschool.com

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